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黑皮子： 味道喷香诱人 肥而不腻
与城里人许多的精细讲究不同，农村里请客，图的就是个实在。往曲靖的广大农村去走一走，寻常人家来个客人，总是肉一盆、菜一盆地大盆上菜，品种不多，但绝对能把你吃撑着。
08月18日 11:40
曲靖黑皮子
曲靖黑皮子：曲靖的庄户人家，逢年过节、婚丧嫁娶有“八大碗”之筵，其中黑皮子、酥肉、圆子是必不可少的，而其它五碗则可据情变通。在杀猪时，家家必做黑皮子，户户必吃黑皮子。制作黑皮子，常用猪五花肉那一块，肥瘦兼有，有红有白，层次明显，故称五花肉。
08月18日 11:31