西双版纳油炸牛皮 香脆可口的傣家美味

其他地方的民间老百姓食用油炸猪皮比较普遍，但用食油把牛皮炸熟食用，那就很少见了，但在云南西双版纳却很常见。傣家人加工的牛皮，油炸前只有筷子般细，经油一炸，却变得手腕般粗，真是奇怪极了。在过去缺衣少食的年代，油炸牛皮让傣家的饮食变得丰富多彩；在丰衣足食的今天，它...