都说老昆明人对一碗小锅米线的味道有着近乎苛刻的要求,这碗经过岁月沉淀下来的味道自然不能怠慢,如果说,时间的缺口需要一碗小锅米线来补平,那么,南强大碗所打造的小锅米线,一定能抚慰你的儿时小锅米线“食光”。
米线是云南最具风味特色的著名食品,也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致,凉、烫、卤、炒,加上数不胜数配料可谓五花八门,花样百出,令人眼花缭乱,其风味、口感更是各具特色。
美国《纽约时报》网站7月21日刊登《炎热夏日,来一碗非正宗的云南米线》一文,文章记述了美国学生泰吉·劳拉和她的华裔同学西蒙妮·唐在美国纽约“自创”云南米线的故事。
到云南云县没吃碗云县米线,如同没来过云县。云县米线虽没有过桥米线那么名气大,但云县米线在临沧,乃至云南特色小吃中却占有着一席不可撼动的地位,云县米线店开到了昆明、临沧其它县(区),给云县人民挣足了面子。当然,能撑起“面子”的是“里子”——云县米线。云县人吃米线...