“今年我的泡菜可外销1000吨，至少可实现收入400万元。尤其是让村民一年四季种上了‘无忧菜’，不用担心‘菜贱伤农’了。”日前，在四川省泸州市江阳区江北镇下坝村的泸州江北尚云种植合作社的泡菜厂里，合作社理事长李尚云一边查看泡制的生姜一边高兴地说。