收编弄堂美食彰显管理智慧

阿大葱油饼、梦花街馄饨、彭浦第一炸……上海不少知名“网红”弄堂美食都曾因无证无照而一度关门谢客，引来无数食客唏嘘。食品安全与美味真的不能兼得吗？本月起开始实施的上海食品安全监管新规规定：把弄堂美食等小餐饮收编为“正规军”。