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西双版纳地方特色美食“麻根”原来是珍稀香料 生存状况岌岌可危
在西双版纳地区，傣族、基诺族、哈尼族群众非常喜欢一种香料植物，当地称之为“麻根”，吃它的茎或叶。香料植物专家程必强先生于1986年在《热带植物研究》（1986年）上发表的“滇南民族食用香料植物”一文中，首次记录了“麻根”
11月06日 10:35
地方特色美食"虫宴""花宴"美味盛宴
“滇菜”在过去一直被认为兼容并蓄，本身的特点不够明显。这也不奇怪，历史上云南的汉族都是从中原迁徙而来，世代沿袭下来的云南菜集合了中原各大菜系之特色。到清代虽已有“三冷荤、四热吃、四座碗、八小碗、十二围碟”的“三滴水”及“十六件”的滇味筵席，包含了汉族和各少数民...
06月27日 13:57