德宏傣味咖喱土豆 吃出美味与健康

咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法。德宏地区由于天气炎热，傣味咖喱便成为了当地人民喜爱的调味料。傣味咖喱学习泰国咖喱的特点，当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令这种咖喱独具一格。