火瓢牛肉是著名的保山美食,因在食用时用铜瓢作锅因此得名“火瓢牛肉”,成菜汤鲜肉松爽口,香气诱人,是保山知名度最高的美食之一。
4月28日,云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会在昆明国际会展中心举办了“2017年昆明十大推介名菜、名小吃”评选推介活动。