语曰“自古西南出佳酿,西南佳酿在昭通。”身处金沙江、白水江、赤水河畔的灵山秀水之中的盐津县群山环抱,山清水秀,气候湿润,有甘洌清澈的水源。各种粮食作物与江水在盐津相遇相融,于是形成了醇美浓香的滇和液佳酿。