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泼水节，据说美食和狂欢更配
泼水节可不只有狂欢，更是吃货们大饱口福的好时机。可是，酸笋煮鱼、香茅草烤鸡、菠萝饭、泡鲁达……浓缩了傣家人生活智慧的傣族美食你真的会点、会吃吗？
06月29日 11:18 -
地方特色美食"虫宴""花宴"美味盛宴
“滇菜”在过去一直被认为兼容并蓄，本身的特点不够明显。这也不奇怪，历史上云南的汉族都是从中原迁徙而来，世代沿袭下来的云南菜集合了中原各大菜系之特色。到清代虽已有“三冷荤、四热吃、四座碗、八小碗、十二围碟”的“三滴水”及“十六件”的滇味筵席，包含了汉族和各少数民...
06月27日 13:57 -
云南十大特色美食
凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线，米线还有...
06月26日 15:02 -
新平者竜美食：舌尖上的彝族风味
云南省玉溪市新平县者竜乡曾是哀牢古国“濮人”部落的分布区，花腰傣的发源地之一，者竜傣语为“最大的古城”之意。在滚滚翻腾的历史长河中，这里早已经历沧海桑田的变化，如今这片土地上生存和居住的人口以彝族为主，其饮食文化习俗也顺理成章地独具彝族特色。
06月23日 09:31